Тараканье молоко в три раза более питательное, чем коровье - ученые
udf.byИллюстративное фото Стремление нормализовать потребление насекомых продолжается уже много лет, и ученые продвигают тараканье молоко, которое якобы “более питательно”, чем молоко коровье. Еще в 2016 году группа ученых из Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины (InStem) в Индии секвенировала белковый кристалл, обнаруженный в средней части кишечника тихоокеанского жука-таракана (Diploptera punctata).
Кристаллы, обнаруженные в молоке, выделяемом насекомым для кормления своих детенышей, были более чем в три раза более питательными, чем коровье молоко.