Бизнес на еде - главные новости

Согласно тексту письма, бизнес просит:Письмо главы АПАПП Артема Пономарева и исполнительного директора Союза производителей продукции на растительной основе Валерии Родиной направлено в РСПП, Российский экспортный центр, Роскачество, Союз участников потребительского рынка, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.

ознакомился «Коммерсантъ».Сама Coca-Cola на этой неделе объявила о приостановке деятельности в России на фоне спецоперации на Украине. Компания не уточнила, какие именно меры это предусматривает. Ранее McDonald's и Coca-Cola оказались под давлением за бизнес в России. Партнеры и клиенты призывали пищевых гигантов уходить из РФ и бойкотировали продукты брендов.Основной конкурент Coca-Cola американская PepsiCo также решила прекратить рекламную деятельность и продажу напитков в России.

сообщила в официальном telegram-канале ведомства.Антимонопольщики уже запросили у «Детского мира» данные о закупочных и отпускных ценах на детское питание и подгузники. Если ФАС выявит нарушения закона, то к торговым сетям применят «меры антимонопольного реагирования».  В последние дни россияне массово жалуются на завышенные цены в детских магазинах, пишет ТАСС со ссылкой на депутата Госдумы Татьяну Буцкую.

пишет Forbes со ссылкой на заявление министерства промышленности и торговли РФ.В Минпромторге отметили, что в регионах уже были замечены случаи покупки определенных товаров в «очевидно большем» объеме для их дальнейшей перепродажи по завышенным ценам.Ограничения на продажу определенных товаров в одни руки ввели торговые сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Чижик», а также онлайн-гипермаркет «Vprok Перекресток». Все сети входят в X5 Group.С заметным ростом спроса на товары первой необходимости столкнулись в «Ашане».

пишет «Коммерсант» со ссылкой на заявления нескольких компаний. Об оптимизации ассортимента предлагаемых товаров заявили в компании «Прогресс», которая производит продукты для детского питания под брендом «Фрутоняня».

пишет чешская газета Lidove noviny со ссылкой на пресс-службы компаний.

сообщил «Коммерсантъ».С оттоком клиентов столкнулась и бьюти-индустрия: они стали отменять записи, а количество новых сократилось в пять раз. Владельцы салонов красоты отмечают, что это совсем нетипичная ситуация для начала марта.Управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов говорит, что падение спроса на услуги общепита и салонов красоты кратковременно, а в будущем трафик в этих отраслях будет расти за счет низкой импортной составляющей и снижения доступности других развлечений.

пишут «Ведомости».После повышения ключевой ставки ЦБ импортерам стало тяжело выполнять это условие. Сельхозпроизводители опасаются, что это может привести к тому что банки станут выдавать коммерческие кредиты вплоть до 25–27%.Эксперты оценивают ситуацию как непростую.

рассказала в своем аккаунте в Instagram.«Любимые наши посетители, мы закрываемся. Наши сотрудники остаются дома со своими родными ради их безопасности», – говорится в сообщении McDonald’s.  В McDonald’s уточнили, что «очень хотят снова открыть двери».Сервис заказа такси Uber перестал работать в Украине.

 «Инкубатор AGAMA.RUN — это проект, который позволил студентам реализовать свои знания и навыки в сфере создания инновационных пищевых продуктов с последующим возможным выводом их на российский рынок. В рамках инкубатора студенты приобрели навыки принятия самостоятельных решений, показали способность к реализации новых идей, научились критически мыслить, развили лидерские навыки и умение работать в команде», — сказала Евгения Лаптева, директор института пищевых производств Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета (Дальрыбвтуз). «Инкубатор AGAMA.RUN во многом уникален, поскольку мы сразу исключили работу студентов с какими-либо абстрактными объектами.

сообщил «Коммерсантъ».В начале года ритейлеры предложили ФАС, Минсельхоз и Минпромторг не повышать наценки на самые дешевые базовые продукты не более чем на 10% до конца 2022 года.На совещании 10 февраля замглавы Минсельхоза Оксана Лут заявила, что X5 Group, «Магнит», «Дикси», «Лента» и Auchan согласились ограничить наценку в основном на молочную продукцию и хлеб под собственными торговыми марками.Собеседник издания из числа крупных ритейлеров предположил, что регулирование цен на продукты популярных брендов приведет к значительным убыткам и спровоцирует риск дефицита.Еще один участник рынка добавил, что регулирование наценки снизит внимание к ней ритейлеров, которые не будут заинтересованы в расширении ассортимента.Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Поповичев отметил, что лучше поддерживать граждан с низкими доходами, чем распространять практику ограничения наценок на товары. Подписывайтесь на наш TG-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!Фото на обложке: Anna Nahabed / Shutterstock

пишет Business Insider.Один из товарных знаков предназначается для реализации виртуальных продуктов питания и напитков, другой – управления виртуальным рестораном с доставкой на дом.

сообщили «Известия».Ограничение доходов торговых сетей от продажи базовых продуктов повлияет на уровень инфляции. Насколько конкретно сократится показатель, можно будет оценить через несколько месяцев, считают эксперты. Ранее они предполагали, что ограничение наценки в 10% снизит инфляцию в годовом выражении на 0,2–0,3%. Сдерживание цен за счет уменьшеия наценок — не единственная рассматриваемая мера.

сообщили «Коммерсанту» в Минсельхозе.Такая мера должна повысить доступность социально значимых продуктов для населения, подчеркнули в ведомстве.Эксперты сомневается, что предложенные меры позволят в скором времени стабилизировать цены на овощи, так как в ближайшие месяцы традиционно вырастут импортные поставки.Вместо снижения наценок лучше субсидировать автомобильные перевозки овощей из регионов, где наблюдается профицит таких продуктов.В начале января ритейлеры сами предложили ФАС не повышать наценки на самые дешевые базовые продукты не более чем на 10% до конца 2022 года.В конце прошлого года, цены на продукты за год выросли на 10,6%, товары в этой категории подорожали больше остальных. Онлайн-продажи продуктов в 2021 году составили 329 млрд рублей.

сообщили «Известия» со ссылкой на законопроект.В документе отмечается, что правильнее после проведения экспертизы на пригодность использовать такие продукты для государственных и муниципальных нужд по прямому назначению.Глава комитета Госдумы по труду, зампред фракции ЛДПР Ярослав Нилов не понимает, зачем уничтожать, например, рыбу или красную икру, если они признаны безопасными к использованию, но их изъяли у браконьеров.Он считает, что проверять качество таких продуктов может Роспотребнадзор и Россельхознадзор в зависимости от их категории.Во фракциях отнеслись к инициативе неоднозначно.

говорил Forbes, что планирует продать свою долю в проекте (50%). Однако найти покупателя проблемного актива так и не удалось — по данным ЕГРЮЛ ему до сих пор принадлежит 50% в капитале компании.Один из участников рынка рассказал RB.ru, что проблемы, из-за которых проект мог закрыться, появились по причине отсутствия фокуса на целевой группе — B2B-сегменте, он был слишком «размазанным». Параллельно с развитием основной платформы оптовой торговли компания пыталась развивать B2C-сегмент (каталог цен в магазинах).Кроме того, по словам собеседника, рекламные бюджеты «Агро24» были избыточными.

сообщает Business Insider. Также клиенты теперь могут покупать мясо, в том числе стейки, свиные отбивные и курицу.Фото: Business InsiderРанее компания запустила продажи хлеба под СТМ.

сообщил «Коммерсантъ».В меню — бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и другое. Еда стоит от 100 до 300 рублей.

рассказал представитель группы «Гута», в которую входит «Объединенные кондитеры» – производитель шоколада «Аленка». Первая кофейня новой сети открылась на Страстном бульваре.Интерьер кофейниКофейни будут рассчитаны на людей в возрасте от 25 до 35 лет.

сообщил «Коммерсантъ».На следующий год ассортимент планируется расширить до 5 тыс. позиций.

пишет Bloomberg.На первом этапе развития нового продукта социальная сеть откроет в США 300 dark kitchen, так называемых «темных кухонь» – ресторан без посетителей, где готовят блюда только на доставку. В планах компании к концу 2022 года увеличить количества объектов до 1 тысячи.Меню «темной кухни» TikTok будет обновляться раз в квартал.

Новый слоган звучит как «Настоящее рядом. Настоящее с доставкой на дом».

рассказал Forbes основатель Performance Group Артур Зеленый. Комбинат по производству готовых блюд расположится рядом с территорией существующей фабрики, которая работает с ноября 2019 года на юго-западе Москвы.Производственные площади фабрики будут расширены на 19 тыс. кв.

сообщили «Ведомости».Представители «Тинькофф банка», «Альфа-банка», «Газпромбанка», «Россельхозбанка», «Открытия» и другие банки комментарии не предоставили.В «Сбере» и ВТБ опровергли ужесточение требований финансирования как в рамках «ФОТ 3.0», так и по остальным продуктам. Представитель «Шоколадницы» обратил внимание, что из-за падения доходов в связи с карантинными ограничениями общепит оказался у кредиторов в «красной зоне». Он считает, что стоит пересмотреть смягчение нормативов ЦБ по оценке банками финансового состояния компаний из пострадавших отраслей. Еще сложнее станет, когда у рестораторов закончатся льготные периоды по уже выданным займам, говорят эксперты.

сообщил РБК.В качестве эксперимента первый из них откроется в этом году в Москве. От результатов будет зависит будущее сервиса.Представитель компании не назвал инвестиции в проект, как и количество планируемых мини-дарксторов, но сообщил, что развивать новое направление будет Марья Дей, в прошлом член правления и директор по цепочкам поставок «Магнита».Эксперты полагают, что это перспективный, но высококонкурентный сегмент, и выход новой компании заставит его игроков соревноваться скидками и бонусамиБыстрая доставка за 15 минут имеется у «Яндекс.

сообщил «Коммерсантъ».В Coca-Cola заявили, что основанием для обращения стало предполагаемое сходство до степени смешения оспариваемых товарных знаков с широко известным в России брендом Fanta. Последний охраняется с 1966 года, уточнил представитель компании.

пишет «Интерфакс».Совладельца бренда производителя глазированных сырков «Б. Ю.

сообщили «Ведомости» со ссылкой на CloudPayments. Представитель сервиса объяснил это закрытием общепита и введением QR-кодов на посещение заведений общепита во многих регионах.Часть сервисов по доставке еды еще не подвели полные итоги работы первых дней, но все же они зафиксировали самый быстрый рост заказов в сегменте продажи блюд из ресторанов. Например, у «Яндекс.Еды» в первые четыре нерабочих дня этот показатель по Москве вырос в 2,5 раза.В сервисе отметили, что этому способствовала нулевая комиссия, которую ввели на этот период. Представитель Delivery Club сказал, что уже 28 октября жители столицы заказали рекордное количество еды на вынос — в два раза больше, чем днем ранее.

«Процесс приготовления в роботе начинается с подготовки продуктов – термической и ультрафиолетовой обработки (защита от микробов и вирусов), нарезки овощей, стабилизации температуры (охлаждение или нагрев в зависимости от блюда). Далее следует дозировка компонентов, упаковка и выдача.

Фото: «Яндекс.Лавка»Растительное мясо Greenwise повторяет вкус и текстуру куриного или говяжьего мяса. Оно создается на собственном производстве компании. Greenwise делает растительное мясо из соевого и пшеничного белков.

BioFoodLab запатентовала технологию получения растительного мяса из горохового белка. «В ее основе лежит принцип двухступенчатой ферментации, который позволяет с точностью воспроизвести вкус и фактуру мраморной говядины», — пояснили в пресс-службе компании. BioFoodLab провела исследование с участием 600 человек.

Затем на готовый скаффолд – текстуру – добавят часть эмбриональных клеток, которые помогут создать нужное соотношение растительных и белковых компонентов, как в традиционно приготовленной котлете. Размноженные клетки кролика продолжат развиваться и сливаться в единую массу на растительных волокнах.

сообщает BBC.Kraft Heinz была вынуждена поднять цены на свою продукцию по всему миру.Мигель Патрисио утверждает, что из-за пандемии нарушились поставки необходимых для производства еды ресурсов.Кроме того, восстановление экономики вернуло запросы потребителей на допандемийный уровень, тогда как производители и поставщики оказались еще не способны его достичь.На этом всемирные продовольственные проблемы не заканчиваются: население Земли увеличивается, а урожаи крупнейших экспортеров сырья для производства еды (Бразилии, России, США, Китая) падают из-за комплекса разных причин, в том числе и не связанных с пандемией.При этом продажи Kraft Heinz, несмотря на повышение цен, растут.

TrashBack.В нем можно отправить фотографию какого-либо мусора (бутылки, банки или другой упаковки), найденного в лесу или парке, а потом — его же, только в урне.Кроме того, само приложение обучает нейросеть определять вид мусора на изображении, чтобы позже ускорить процесс переработки отходов.Каждая выброшенная упаковка стоит 2,5 эко-коина. У акции нет ограничений, но в месяц можно потратить не более 1000 эко-коинов.«ВкусВилл» — розничная сеть супермаркетов с собственной одноименной торговой маркой, доставкой и другими сервисами для покупателей.

рассказали «Коммерсанту», что это позволит увеличить объем заказов на 15–20%. Для доставки сеть привлечет курьеров сервиса «Прямиком» от ООО «Мастер Деливери» (соинвестором этого ООО выступает Yum! Brands — эта же группа является управляющей KFC в России).По данным двух источников газеты на ресторанном рынке — это не первая попытка KFC запустить свою доставку.

поделилось «РИА Новости».Аналитики рассказали, что за первые семь месяцев россияне оставляли безналичные чаевые в 4,5 раза чаще, чем в аналогичном периоде прошлого года. При этом, средний чек сохранился на прежнем уровне — 2 174 рубля в 2021 году против 2 188 рублей в 2020 году.Чаще всего благодарили сотрудников фаст-фудов и кафе — средняя сумма чаевых составила 2 141 рубль.

сообщила Le Figaro.«Конец распространения пластиковых бутылок — это мировая премьера в нашего бренда. В среднем в ресторанах McDonald's во Франции продавалось 75 млн бутылок.

сообщили «Коммерсанту» представители компании.Сейчас у «Яндекса» около десяти партнеров по собственной торговой марке (СТМ), среди них — «Новапродукт», которая будет выпускать гранолу, «Белевские сладости» — на их площадке планируется производить часть кондитерских изделий.Во втором квартале оборот компании вырос до 26,7 млрд рублей, а отрицательный скорректированный показатель EBITDA составил 9,9 млрд рублей.По данным INFOLine, по итогам прошлого года доля СТМ в розничном товарообороте в продовольственном ритейле выросла более чем на 2 процентных пункта и превысила 10%.

сайте проекта, в группе компании «ВКонтакте» и на youtube-канале. Первые стримы будут посвящены мясной, молочной фермерской продукции и сезонным овощам. Фермеры, участвующие в проекте, во время эфира отвечают на вопросы о своей продукции и процессе производства, и дают советы по приготовлению продуктов.

сообщил «Коммерсантъ».В правительстве рассмотрели обращение ассоциации и направили его на проработку в МВД и Минтруд. Газете не ответили на запрос в МВД, в Минтруда напомнили, что работодатели могут привлекать мигрантов, если не выходит набрать сотрудников внутри региона.

сообщил ТАСС со ссылкой на исследование «Райффайзенбанка».В опросе участвовали более 1,5 тысяч россиян старше 18 лет из крупных городов России.Среди опрошенных 43% заявили, что столкнулись с ростом расходов. У большинства из них расходы выросли до 30%, еще у 9% респондентов траты увеличились вдвое и больше.

выяснил «Коммерсант», сервисом управляет «Евротранссервис», принадлежащий Богдану Коношенко — главе комитета по таксомоторным перевозкам Московской торгово-промышленной палаты. Компания также владеет брендом «Формула такси».Коношенко подтвердил запуск проекта.

сообщил «Коммерсант» со ссылкой на исследование Infoline. Пандемия коронавируса ускорила развития онлайн-торговли продуктами питания в 2020 году, а одним из ключевых результатов стало повышение доверия покупателей.У потребителей сформировалась привычка заказывать продукты в интернете, особенно у жителей крупных городов.

пишет «Коммерсантъ».В опросе Sberbank CIB участвовали 2,3 тысячи человек из 164 городов России с населением свыше 100 тысяч человек. По результатам опроса, посвященного популярности агрегаторов доставки готовой еды, среди тех, кто заказывает еду онлайн, к Delivery Club (аналитики учитывали его вместе с мини-приложением «Еда ВКонтакте» и ZakaZaka) в июне 2020 года обращались 69% опрошенных из Москвы, в декабре — 74%, а в июне 2021 года — 61%. У «Яндекс.Еды» (с учетом «Яндекс.Go») эти показатели составили 50%, 45% и 45% соответственно.При этом популярность заказов из ресторанов напрямую растет — с 36% год назад до 47% в июне этого года.

Титов назвал это «отличной новостью для общепита».«Обороты восстановятся с первого дня. Более того, за счет отложенного спроса они будут превышать прошлые показатели», — сообщил уполномоченный, слова которого приводит пресс-служба. По оценкам Титова, потери составляли 30-90% в зависимости от наличия веранды.

«Наша задача – сломать стереотипы о пивном баре в его привычном представлении. Для меня в ресторане главное – это кухня.

пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на совещание, которое прошло 12 июля у замглавы Минпромторга Виктора Евтухова. По данным собеседников издания, обязательная вакцинация 60% работников розничной торговли, общепита, сферы услуг и ряда других отраслей введена в 22 регионах. Срок прививки первым компонентом — 15–31 июля.

«По просьбе представителей общепита, обслуживание на летних верандах посетителей без предъявления QR-кодов будет разрешено до 1 августа включительно», — сообщается в официальном блоге мэра.По словам Собянина, решение поддержит и рестораны, и туристическую отрасль в целом, и москвичей, которые пока не успели завершить вакцинацию.Мэр отметил, что «последние дни ситуация с распространением коронавирусной инфекции постепенно стабилизируется».