Сырный сомелье из Тюмени рассказал, как выбрать качественный сыр
«Самое главное в сыре — это его состав. В качественном сыре должно быть молоко, соль, сычужный фермент и закваска молочных культур.
Это идеальный состав, но в обычных сетевых магазинах найти такой продукт очень сложно», — уточнил сырный сомелье. При покупке уже упакованного сыра нужно посмотреть на упаковку — она не должна иметь повреждений, а внутри не должно быть конденсата или других выделений.