Студенты томского вуза первыми в Сибири обучатся синтезу белков для замены сахара
finanz.ruОдин из крупнейших в РФ экспортеров пищевой продукции, масложировой холдинг «ЭФКО», выделил около 2 млн рублей Томскому политехническому университету (ТПУ) на создание в 2021 году уникальной для Сибири лаборатории, где студенты и сотрудники вуза будут создавать новые пищевые технологии, в частности, синтезировать сладкие белки, которые должны заменить сахар для людей, страдающих диабетом.
Разработки ученых будут внедряться на производстве холдинга, сообщил журналистам врио ректора ТПУ Андрей Яковлев. Как передает корр.