Стоны на кортах: переживёт ли общепит второе закрытие за год
dp.ru"Опоры России" Павел Сигал отметил, что в 2020 году из–за закрытия сектора общепита и торговых центров отрасль потеряла порядка 50% прибыли.
Он считает, что крупным сетям будет немного проще, так как они потеряют выручку не полностью: закрытие фуд–кортов в торговых центрах будет частично компенсировано тем, что работу продолжат точки, расположенные не в ТЦ."Для небольших организаций такое закрытие будет означать практически полную потерю оборотов", — добавляет эксперт.В целом перспективы небольших участников рынка общепита эксперты "ДП" оценивают скептически.