Стало известно, как производят искусственного тунца
vm.ruНаучный обозреватель Николай Гринько выяснил, какое будущее ожидает производителей искусственно выращенной рыбы. В Калифорнии уже несколько лет существует стартап по созданию искусственного мяса тунца.
Производители создают искусственную рыбу двумя способами выращивают ее из живых клеток и имитируют из растительного сырья. Тунец был выбран по нескольким причинам.