Стало известно, чем для организма опасен глютен
vm.ruГлютен может повысить уровень тревожности человека. К такому выводу пришли врачи-эксперты. Глютен — высокомолекулярный белок.
Его можно найти в большинстве злаковых культур, а особенно во ржи, ячмене и пшенице. Большую опасность вещество представляет для людей с непереносимость глютена — белок может негативно воздействовать на работу ЖКТ и даже вызвать воспалительную реакцию.