Средний чек в кафе и ресторанах Москвы вырос на 59% после отмены ночных ограничений
newizv.ruОснователь сети ресторанов «Мясо& Рыба», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов считает, что в данном случае сработал отложенный спрос. «Люди очень долгое время не имели возможности нормально вечером посидеть в ресторанах, в клубах, в барах.
Теперь они получили эту возможность, и, конечно, средний чек будет гораздо выше не тогда, когда человек в 23:00 разворачивается и уходит домой, а когда он продолжает заказывать вино и еду», — сказал он в интервью радио Sputnik, добавив, что это совершенно логично и естественно.