Панцири саранчи будут добавляться в российские продукты
Новая пищевая добавка, разрабатываемая учеными из Университета ИТМО, основана на хитине, полученном из панциря саранчи. Она должна стать полноценной заменой порошкам из рогов, копыт и шкур, оставшимся от мясного производства.