продукты
общество
кулинария
Роспотребнадзор: в школьных столовых нельзя лепить пельмени
Так в ведомстве прокомментировали «Интерфаксу» требование губернатора Московской области Андрея Воробьева о включении этого блюда в рацион учеников. - Пельмени не запрещены при организации детского питания, но приготовление их из-под ножа (замес теста, приготовление фарша, лепка) в школьной столовой практически невозможно, так как их необходимо готовить в достаточном объеме за короткое время, а накопление продукта несет риск пищевых отравлений, - сказали специалисты ведомства. Там указали, что многие столовые получают готовую еду, после чего раздают ученикам, однако пельмени, сложенные в термос, вряд ли захочется есть посе дороги и раздачи.