Sohu: яйца при долгой варке могут потерять свою пищевую ценность
Так, многие полагают, что долгая варка уничтожит бактерии, а также подготовит яйца к быстрому перевариванию. Однако в реальности польза продукта в этом случае лишь теряется, ведь полезные компоненты в виде сера и железа распадаются.
В итоге образуются другие вещества, пищевая ценность которых будет крайне сомнительна. Перевод статьи передает портал «ИноСМИ».
inforeactor.ru