Согревающая настойка калины для осенних вечеров: эффективное средство от варикозного расширения вен и простуды
fakty.uaКрасные ягоды калины созрели в августе, традиционно их, но для настойки и других консерваций калину лучше собирать в октябре, сразу после первых заморозков.
Ягоды также можно заморозить, чтобы нейтрализовать токсические сапонины и таким образом устранить горький вкус. Плоды калины содержат сапонины, дубильные вещества, пектин, органические кислоты (в том числе уксусную, валериановую), сахар, каротиноиды, витамины С, РР, Е и фолиевую кислоту (витамин В9), а также минералы кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо.