Шпротная дуэль. Как Россия «помогла» Рижским шпротам стать раритетом
pravda-tv.ruЛюди старшего поколения хорошо помнят шпроты Рижские, без которых не обходилось ни одно застолье в советское время. Что собой представляют шпроты?Рижский залив не очень богат крупой рыбой, зато в нём вдоволь мелкой салаки и балтийской кильки, которая на латышском языке называется «шпратус»- отсюда, наверное и «шпроты».Так вот, эту салаку и кильку коптили особым образом на ольховых опилках, плотно укладывали в банки, добавляли специи и масло и отправляли в торговую сеть уже как «шпроты Рижские в масле».Пальму первенства в производстве шпрот держали Латвия и Эстония, но нельзя сказать, что шпроты выпускались только там.Латвийские и Эстонские шпроты были самые известные, а так их изготавливали и в Калининграде, рыбокомбинат в УстьЛуге, городе