Шоколад, сливки и немного фантазии: как приготовить кофе Бичерин
profile.ruБичерин – кофе, или, если точнее, кофейный коктейль, рецепт которого был изобретен в итальянском Пьемонте. Он состоит из трех слоев: внизу – горячий шоколад, посередине – кофе, сверху – взбитые сливки.
Иногда в него добавляют вместо шоколада шоколадно-ореховую пасту или какао. Его изобретатель – торговец лимонадом Джузеппе Дентис, который во второй половине XVIII века открыл в Турине собственное кафе.