Школьное питание будущего будет персонализированным. ЭКСКЛЮЗИВ
mir24.tvШкольное питание будущего будет персонализированным. Об этом телеканалу «МИР 24» рассказала начальник отдела НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи» Елена Симоненко.
По ее словам, в институте прислушиваются к просьбам представителей образовательных учреждений по разработке альтернативного меню для детей, страдающих различными заболеваниями, в том числе аллергией. «НИИ детского питания проводил оценку состояния питания обучающихся с регионами РФ, и мы видим динамику, статистику, что с каждым годом увеличивается количество детей, страдающих от различных заболеваний.