Сезон шашлыка: как приготовить правильный маринад
Лето, дача, шашлыки – в семье Тороповых это история привычная. Мария приготовление маринада берет на себя. Обычно она выдерживает мясо в луке и кефире. "Кефир – это кисломолочный продукт, в нем содержится молочная кислота, и благодаря ей размягчается мясо", – пояснила хозяйка.
И без того мягкая шейка – именно ее Тороповы и берут на шашлык – становится еще нежнее, особенно если постоит ночь в холодильнике.
vesti.ru