Секреты вкусного рассыпчатого плова: как приготовить узбекский и другой плов дома
skuke.netЧем выше сочность мяса, тем вкуснее плов. Это связано с тем, что рис постепенно впитывает тот навар, который выделяет мясо, и насыщается им.Самым подходящим видом мяса для плова принято считать баранину.
Но если найти ее затруднительно, то в этом же качестве вполне подойдут говядина и свинина, причем лучше всего взять лопатку, грудинку или заднюю часть туши.Отлично сгодятся для этой цели и ребрышки.
