Секрет идеальной золотистой корочки: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт интересного картофельного блюда
Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как приготовить гратен."Гратинирование - способ кулинарной обработки, целью которого является улучшение вкусовых качеств блюда и его внешнего вида.
Иногда применяется для определенной герметизации. Это могут быть совершенно разнообразные блюда, запеченные до золотистой корочки.