Сефардская кухня: Приглашение на презентацию и мастер-класс
stmegi.comВ издательстве Academic Studies Press вышло новейшее исследование по истории сефардской кухни , по случаю чего образовательный проект «Эшколот» организует беседу с его автором Хелейн Жоара Пиньер, а московский журналист и шеф-повар накормит всех ужином по рецептам из книги.
В своей необычной книге шеф-повар и историк кухни исследует кулинарную традицию евреев-выходцев из Испании на основе средневековых рукописей, архивов инквизиции, трактатов по медицине и даже литературных произведений.