«Сделано на Дону»: как устроено производство завода «Донские традиции»
dontr.ruТекст сюжета программы «Вести. Дон»: Мясное производство начинается здесь — в холодильнике. В нем принимают продукты, хранят и затем выдают для дальнейшей обработки.
Все ее стадии деликатесная продукция проходит в мясном цеху. А вот в колбасном отделе все сложнее: для каждого вида продукта — а их здесь 200 наименований — рецептура своя.