Россия Санкт-Петербург Россия Санкт-Петербург

Саранча в еде: чем полезны добавки из этих насекомых

Традиционные пищевые добавки в России скоро заменят биодобавками из саранчи. Разработкой концентрата из панциря насекомых занимаются биотехнологи из Петербурга.

Пока пищевую ценность продуктов повышают добавками из шкур, рогов и копыт животных. Хитин и хитозан из саранчи полезнее измельченных отходов мясной промышленности.

DMCA