Salisterra: новый ресторан по дизайну Андре Фу в Гонконге
skuke.netОтель Upper House открылся в Гонконге в 2001 году и быстро завоевал международное признание благодаря как высочайшему качеству услуг, так и передовому дизайну, который разработал известный дизайнер и архитектор Андре Фу (André Fu).И вот спустя двадцать лет его студия вновь возвращается к этому проекту — на этот раз Фу спроектировал ресторан Salisterra, который разместился на верхнем этаже отеля и которым заведует звездный шеф-повар Дзюн Танака (Jun Tanaka).Название ресторана восходит к двум латинским словам: salis («соль») и terra («земля») и отсылает к культуре и кухне Средиземноморья.В меню много сезонных продуктов и свежих блюд, вдохновленных французской и итальянской морской кулинарной традицией.Эта тема продолжается и в дизайне