Российские ученые нашли способ изготовления вина и сыра из сорняков
newinform.comАминокислота тирозин, полученная из мякоти листьев сорняковых растений, в перспективе полезна в приготовлении сыра и в виноделии.
Тирозин можно применять для переработки молока, добавили ученые. Ранее было известно лишь о лечебных свойствах этого растения, но теперь ученые планируют изучать череду волосистую подробнее, чтобы узнать, в каких сферах его применение будет полезно. "Важно продолжить исследования череды волосистой, чтобы выяснить, какая часть растения обладает наибольшей активностью", — заявили ученые.