Росрыболовство: россияне приобрели к новогоднему столу около 4 тыс тонн икры
smartmoney.oneРоссийские потребители стали есть больше красной икры, к праздничному новогоднему столу ее было куплено примерно 4 тысячи тонн, говорится в сообщении Росрыболовства. "По экспертным оценкам, за новогодние каникулы россияне приобрели к праздничному столу около 4 тысяч тонн лососевой икры.Деликатес стали покупать больше благодаря росту предложения и, соответственно, более доступной цене", - сказано в сообщении.В Росрыболовстве отмечают, что в основе позитивного тренда - объективные факторы: в прошлом году на Дальнем Востоке была одна из самых удачных лососевых путин, когда было добыто 609 тысяч тонн лососевых (второй показатель по объему вылова за всю историю наблюдений).В результате производство красной икры за 11 месяцев 2023 года выросло в 2,6 раза в годовом выражении – до 23,2 тысячи тонн, при этом почти вся продукция ушла на стол российскому потребителю. "На экспорт, по оперативным данным Росстата, за прошлый год отправлено только 347 тонн.