Роспотребнадзор выявил несоответствие нормам у 3% кондитерских изделий
iz.ruНесоответствие нормативам по микробиологическим показателям было выявлено у 3,4% кондитерских изделий, исследованных за I квартал текущего года.
Об этом в среду, 16 июня, сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.Для сравнения, за аналогичный период прошлого года была выявлено 3,09% кондитерской продукции, которая не отвечает нормативам.«Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) за 1 квартал 2021 года составил 3,4%», — говорится в сообщении, опубликованном пресс-службой на сайте российского ведомства.С точки зрения физико-химических показателей качества кондитерских продуктов, то есть влажности, кислотности, массовой доли сахара,