РИА «Новости»: Российские рестораторы жалуются на «критическое положение дел» с импортным алкоголем
smartmoney.oneРоссийские рестораторы констатируют нехватку алкогольной продукции и ее подорожание на 20-50%. Об этом они рассказали в интервью РИА «Новости».При этом рестораторы уточнили, что если цены на вино вернулись к прежним показателям, то с крепким алкоголем ситуация не изменилась.Управляющий партнер сети винных баров «Практика» Михаил Щербатых охарактеризовал положение дел как «критическое» и отметил повышение цен на 20%.Омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов согласен с коллегой относительно цен на вино, но отмечает, что крепкий алкоголь по-прежнему стоит на 30-50% дороже.Эксперты уточняют, что сложности в закупках виски, рома, коньяка и т.п.
возникают из-за непроработанной в новых условиях логистики. Какие-то марки алкоголя сегодня из ресторанов совсем пропали, сетуют рестораторы.По данным Щербатых, закупок, сделанных заранее, надолго не хватит.Директор по развитию компании «Якитория» Александр Муратов рассказал, что на фоне нехватки импортного алкоголя рестораторы ищут партнеров среди отечественных виноделов.Ранее рестораторы пожаловались на резкий рост цен на продукты и упаковку для готовых блюд.