РФ в 2022 г произвела на 21% больше филе, фарша, икры и сурими из минтая - ассоциация
smartmoney.oneМОСКВА, 20 фев - РИА Новости/Прайм. Выпуск продукции глубокой переработки из минтая - филе, фарша, сурими, рыбной муки и икры - вырос в РФ в 2022 году по сравнению с 2021 годом на 21%, до 300 тысяч тонн, говорится в сообщении Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). "Производство продукции глубокой переработки из минтая, основной промысловой рыбы в России, в 2022 году увеличилось на 21% и достигло почти 300 тысяч тонн", - говорится в сообщении.Уточняется, что основной объем глубокой переработки осуществляется в море - в 2022 году ее было произведено 281,4 тысячи тонн, на 25,3% выше, чем в 2021 году; остальной объем производится на береговых заводах.На долю такой продукции - это филе, фарш, сурими, рыбная мука и икра минтая - приходится около 30% в общем объеме продукции из минтая, производимой в РФ.Наибольший рост показывает сурими: этой продукции выпущено более 28 тысяч тонн, почти в 3,5 раза выше уровня 2021 года, до которого сурими не выпускалось.