Рестораторы попросили не возлагать на них траты за переработку отходов в удобрения
govoritmoskva.ruС такой идеей ранее выступило правительство. Как пояснил газете «Известия» глава «Российского экологического оператора» Денис Буцаев, просроченные продукты можно высушить для создания кормовых добавок домашним животным, а переработанные органические отходы стоит применять на полях при выращивании технических культур.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров одобрил эту инициативу в эфире радиостанции «Говорит Москва», однако, по его мнению, бизнесменам будет сложно справиться с такой финансовой нагрузкой. «Весь вопрос заключается в том, что мы храним пищевые отходы отдельно, и есть специальные баки для вывоза отходов.