Реалити-шоу и производство деликатесов: как рестораны переживают пандемию
Еда на вынос, отсроченные платежи по аренде и вечеринки в формате онлайн: столичные рестораны и бары изо всех сил пытаются сохранить клиентов и остаться на плаву.
Они дают мастер-классы, ведут прямые эфиры с кухни и осваивают собственное производство деликатесов. Все вечеринки теперь онлайн: трансляции живых концертов и мастер-классы от шеф-повара — популярный московский бар остается на связи со своими посетителями. "Мы специально придумали для этого мероприятия коктейль, рассказали гостям, как сделать для него заготовки, и записали видео", — говорит бармен Василий Трубников.