Рассыпчатый и сочный. Рецепт узбекского плова от Татьяны Литвиновой
nv.uaГастро-эксперт рассказала, как приготовить плов, в лучших узбекских традициях. Хотя бытует мнение, что настоящий плов может приготовить только мужчина, Татьяна Литвинова уверяет, что приготовить его может кто-либо, если знает несколько секретов блюда.Главный залог успеха — правильный рис.
Так что если решите готовить плов, непременно купите знаменитый рис девзира из твердых сортов. Традиционно плов готовится с бараниной, но Татьяна Литвинова предпочитает свинину.Ингредиенты:Приготовление: Промойте рис до чистой воды и замочите его на 2−3 часа.Поставьте казан на максимальную температуру.