Рапс назвали лучшим заменителем сои
newdaynews.ruРапс способен заменить сою в контексте белка растительного происхождения для питания людей. Ученые-диетологи из Университета Мартина Лютера в Галле-Виттенберге (MLU) выяснили, что семена рапса оказывают выраженное благотворное влияние на метаболизм человека, ничуть не меньшее, чем потребление сои.
Но есть и отличительные моменты, так, усвоение глюкозы проходило лучше, а чувство насыщения было более выраженным. Еще одно преимущество – белок можно получать из побочных продуктов производства рапсового масла.
