Пузырьки для особых случаев: как шампанское превратилось в один из символов Нового года
obzor.ltИгра пузырьков в бокалах — такой же сигнал к началу новой жизни, как бой курантов. Однако чтобы праздник и вино стали в России синонимами, вдове Клико пришлось пойти на предательство Русские полюбили шампанское благодаря Барб-Николь Понсарден, известной всему миру как вдова Клико.
После смерти мужа она взяла в свои руки бразды правления винодельней. «Мадам очень грамотно развивала бизнес, — рассказывает винный критик Игорь Сердюк. — В 1814 году она отправила в Россию партию шампанского Vin 1811 de la Comète („Вино кометы 1811 года“) вопреки запрету на торговлю между двумя странами.