Птицефабрика «Роскар» в Ленобласти оптимизировала переработку мяса
online47.ruПроцесс переработки мяса птицы на птицефабрике «Роскар» в Ленинградской области сократился на 61%. И это лишь результаты первого этапа участия предприятия в нацпроекте «Производительность труда и поддержка занятости».Как сообщает пресс-служба областного правительства, в качестве пилотного потока для внедрения инструментов бережливого производства предприятие выбрало линию по переработке мяса птицы.
На этапе диагностики рабочая группа совместно с экспертами Федерального центра компетенций разработали целевую карту и задали целевые показатели проекта.Первый этап внедрения бережливого производства длился в течение трех месяцев.