Псковичка поделилась рецептом традиционного для региона пирога
mk-pskov.ruПсковичка Ольга Бедских поделилась рецептом традиционного русского расстегая, который победил в региональном конкурсе «Причудский пирог», состоявшемся в рамках программы приграничного сотрудничества «Россия – Эстония». "МК в Пскове" узнал, как приготовить расстегай, который так высоко оценили жюри кулинарного конкурса. РАССТЕГАЙ С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ Тесто дрожжевое сдобное Начинка: Рис 100 гр Сливочное масло 120-150 гр Укроп или петрушка - несколько веточек Лук репчатый 2 шт Соленый/маринованный огурец 2-3 шт Рыба жирная 400 гр 1.
Приготовление начинки: отварить рассыпчатый рис, щедро заправить маслом и остудить. Добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, приправить солью и перцем.