Проверенные «рентгеном» авокадо: почему людям стоит перестать сдавливать их (The Guardian, Великобритания)
inosmi.ruСдавить авокадо перед покупкой — аккуратно ущипнуть или полноценно сжать рукой — распространенная практика в продуктовых магазинах.
Однако Сьюзи Делрой (Suzie Delroy), фермер во втором поколении, живущая недалеко от Пембертона на юге Западной Австралии, мечтает о том, чтобы покупка авокадо стала бесконтактной. «Мы делаем всё, что от нас зависит, чтобы следить за качеством авокадо, но больше всего повреждений они получают в магазинах, когда люди их трогают».Её слова подтверждаются докладом, представленным в 2015 году организацией «Австралийские садоводческие инновации».