Простой и элегантный. Рецепт тартара из говядины, как в ресторане
nv.uaШеф-повар Алексей Юсупов поделился простым рецептом тартара. Шеф-повар отметил, что некоторые кулинары называют это блюдо французским, однако традиционно оно готовилось из говядины или конины, что не присуще этой кухне.
Также Алексей Юсупов рассказал, что классического рецепта тартара не существует, поэтому он предлагает приготовить что-то максимально похожее на ресторанные версии закуски:«Я очень люблю его восточный и азиатский варианты, более насыщенные, но сегодня про ностальгию.
