Прогноз: Продажи коровьего молозива будут расти на 6% в год
agroportal.uaОб этом со ссылкой на оценки аналитиков Transparency Market Research (TMR) пишет Food Navigator. Такой бум на молозиво объясняется интересом производителей спортивного питания к продукту.
По сравнению с молоком, коровье молозиво содержит примерно вдвое больше сухих веществ и жира, в 5 раз больше белка и значительно выше содержание большинства микроэлементов.