Принадлежащая «Инвитро» компания будет печать наггетсы для KFC на биопринтере
rb.ruРезультатом разработки должны стать первые в мире созданные в лаборатории куриные наггетсы. По вкусу и внешнему виду они будут максимально приближены к оригинальному продукту KFC, но при этом будут более экологичными в сравнении с обычным мясом.Партнеры планируют получить готовый продукт для тестирования уже осенью 2020 года в Москве.3D Bioprinting Solutions разработает технологию трехмерной биопечати с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса практически без участия в этом процессе животных.KFC обеспечит все необходимые ингредиенты — панировку и специи — для достижения фирменного вкуса конечного продукта.На данный момент на рынке не существует аналогов технологии.