Почему в СССР шашлык мариновали с уксусом, а сегодня его применение считается дурным тоном
skuke.netСССР распался не так давно, поэтому многие из нас родились, росли и жили в большом государстве. Здесь были свои особенности, правила жизни, кулинарные предпочтения.Особой популярностью у всех без исключения пользовались шашлыки.
Готовили их по специальному рецепту – предварительно мариновали, добавляя в маринад уксус.Традицию добавлять уксус в маринад для шашлыка приписывают россиянам / vladimir.kp.ruСовременные кулинары против такого подхода и единогласно заявляют о недопустимости добавления этого ингредиента.Они утверждают, что это «изобретение» принадлежит именно россиянам.