Почему в сибирские пельмени кладут три вида мяса - Русская семеркаРусская семерка
russian7.ruВ Сибири пельмени являлось ритуальным блюдом. Они символизировали собой жертвоприношение нескольких видов домашних животных.
Из-за этой смысловой нагрузки в фарш сибиряки всегда кладут не менее трех видов мяса. Комбинация фарша обычно такая: чуть меньше половины составляет говядина, 30% — баранина, 20% — свинина.
Николай Карамзин: почему современные историки обвиняют его в фейках - Русская семеркаРусская семерка
Александр Маринеско: почему в СССР не любили знаменитого подводника - Русская семеркаРусская семерка