Почему диетолог советует сократить количество жареной пищи
mk.ruДиетолог и нутрициолог, кандидат медицинских наук Ирина Кононенко объяснила основы теломерной теории старения. Она описывает процесс старения как замедление размножения клеток организма и уменьшение длины кончиков хромосом, называемых теломерами.
Они зависят как от внешних факторов и наследственности, так и от пищи. Считается, что старение можно замедлить, если употреблять меньше конечных продуктов гликирования, образующихся при обработке пищевых продуктов высокой температурой.