Почему блины рвутся при приготовлении – опытные хозяйки назвали ошибки
apostrophe.uaНе у всех хозяек получается испечь блины таким образом, чтобы они не прилипли к сковороде и не порвались, и в этом, как правило, обвиняют некачественную муку или молоко. "Апостроф" пишет, как сделать такое тесто, чтобы все блины получились вкусные и аккуратные, а не "вышли комом". Читайте: Как приготовить тонкие блины на молоке с твердым сыром: простой рецепт Чтобы блин получился аккуратным, как на картинке, в тесто нужно вбить побольше яиц.
При приготовлении теста для блинов европейские кулинары на литр молока добавляют 8-10 яиц. Именно они делают тесто эластичным.