Антон Птушкин Михаил Кацурин Украина Киев кафе ресторанный бизнес МХП Антон Птушкин Михаил Кацурин Украина Киев

Плюс сто точек в Киеве. Почему шаурма стала культовой уличной едой и сколько стоит запуск одного заведения

Шаурма — ближневосточное блюдо (Фото:Pronina_Marina / depositphotos.com) Шаурма превратилась из перекуса сомнительного качества в модный тренд стрит-фуда.

НВ расспросил владельцев заведений о деталях продукта, пороге входа в этот бизнес, а также о разнице в средних чеках с ресторанами.Почти 40-минутное видео с названием «Где в Киеве самая вкусная шаурма» на YouTube-канале с красноречивым названием Чудесная украинская шаурма имеет около полумиллиона просмотров.

DMCA