Петербургские рестораторы рассказали, какие потери они понесли в период пандемии
Почти 50% рестораторов были вынуждены сократить своих сотрудников. Ассоциация собственников и арендаторов стрит-ритейла совместно с бюро юридических стратегий LEGAL to BUSINESS провели исследование ресторанной отрасли Петербурга.
В опросе приняли участие 80 представителей стрит-ритейла разного уровня. В 2020 году все респонденты так или иначе потеряли в доходах — 15% и более.