Пчеловод: Мед становится ядовитым, если его перегреть
rosbalt.ruМед во избежание негативных последствий нельзя нагревать до температуры выше 40 градусов, иначе есть риск отравиться. При нагревании свыше 40 градусов мед меняет свою структуру, в результате в нем образуется оксиметилфурфурол.
А если нагреть мед свыше 50 градусов, он потеряет практически все полезные свойства.«Употреблять мед с горячим чаем или горячим молоком лучше вприкуску.