Pain Perdu или «френч тост» по рецепту судьи проекта «МастерШеф» Ольги Мартыновской
Судья проекта «МастерШеф» блюд, которые нравятся нашим читателям. На этот раз кулинарка предложила сделать Pain Perdu — иначе это френч тост. Ингредиенты: свежая булка сахар — 2 стол ложки сливочное масло — 2 стол ложки мороженое ягоды Приготовление: 2 столовые ложки сахара довести до золотого карамельного цвета на сковороде.
В карамельку добавить 2 ст. ложки сливочного масла 82%. Когда масло начинает пениться, положить кусочки булки. Вилкой двигать эту булку по дну сковородки, чтобы она всосала карамельку с маслом.