От вологодской колбасы останется один запах: в регионе быстро падает производство колбасных изделий
vologda-poisk.ruПожалуй, ни в одной отрасли областной экономики провал курса на импортозамещение не проявился настолько отчетливо, как в мясопереработке.
Особенно если использовать в качестве мерила такой традиционный продукт русского застолья, как колбаса. По данным Вологдастата, с 2017-го по 2020-й годы включительно производство колбасных изделий на мясоперерабатывающих предприятиях нашего региона сократилось более чем на 20 процентов - с 15,6 тысяч тонн до 12,2 тысяч тонн ежегодно.