Осторожно: эти орехи опасны для здоровья
germania.oneГрецкие орехи придают особый вкус как десертам, так и соленым блюдам. Однако перед тем как употреблять их или добавлять в еду, тщательно проверьте – некоторые плоды могут быть опасны для здоровья.Если орехи пахнут прогорклым маслом или плесенью, есть их нельзя.
Дело в том, что в плесени содержатся афлатоксины, которые относятся к смертельно опасным органическим соединениям. Кроме того, эти вещества устойчивы к высоким температурам, поэтому остаются в орехах даже после жарки.В высоких дозах афлатоксин считается канцерогенным.