Останемся без сметаны?
smartmoney.oneЧитайте МН в TELEGRAM ДЗЕН VK.новости G.новости Едва российские производители молочных продуктов справились с возникшими весной 2022 года проблемами с упаковкой и оборудованием, как пришла новая беда.В молочной промышленности не хватает закваски.
А это значит, что под удар попадает производство сметаны, кефира, йогуртов и даже сыра. «Сегодня серьезную проблему для молочной отрасли создает зависимость от импортных ферментов.Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет.Мы будем не в состоянии ее произвести, потому что зависимость здесь тотальная.