Ошибки при открытии ресторанного бизнеса: чего не стоит делать
moneytimes.ruОбычно в качестве основной причины провала того или иного ресторана сразу после его открытия называют неправильный выбор концепта.
Кроме этого есть еще несколько правил, соблюдение которых поможет выбрать вам нужную целевую аудиторию и успешно вести ресторанный бизнес.Первой ошибкой начинающих рестораторов обычно является сильно стремление копировать европейские форматы и концепции.